結束一整天的課程
匆匆搭上地鐵 為的就是到市中心吃一客肋眼牛排
會發現Mash Steak House這間餐廳其實只是因為要跟朋友約吃飯
但驚覺完全沒有口袋名單
所以只好隨機在Google Map上面亂點地標
然後再研究一下網站上的Menu
最後選定了這間靠近 Piccadilly Circus的這間
MASH- modern American steak house
一推開極度沈重的玻璃門首先看到的是衣帽間Cloak Room
會有一位服務人員在櫃檯
他會詢問是否有訂位 接著詢問需不需要寄放外套或是背包等
如果有需要掛外套或是寄放物品的話可以交給他
之後會拿到一張寫著號碼的紙條
用完餐離開前就可以憑紙條取回外套
如果不需要寄放物品的話
服務人員會請客人直接下樓
之後由樓下的服務人員查詢訂位紀錄再帶位
這次我們的目標是Theatre Menu
詳情請點 Theatre Menu
這個Menu有限制供應時間
分別是 17:30-19:00 及 21:45-23:00
在這兩段時間內可以點用這個套餐
（我們到的時候服務生其實只拿了一般的菜單及酒單，
但我們表明想要看看 Theatre Menu之後，
他就馬上拿了另一份菜單過來）
首先可以看到Theatre Menu 提供了兩種套餐選擇
分別是 2 courses for £22（consisting a starter and a main）
以及 3 courses for £25
接著可以看到菜單分成了三個部分
STARTERS TO SHARE
Charcuterie (火腿拼盤)
MASH salad（招牌沙拉）
MAINS
American Steak (200g) (美式牛排)
Uruguay Rib-eye (220g)（肋眼牛排）
Chicken Breast（雞胸肉）
Red Wine Sauce and Bearnaise Sauce included
(提供紅酒醬及奶油蛋黃醬)
A choice of one side order per person
Chips, Chili Fries, Onion Rings, Macaroni & Cheese,
Potato Dauphinoise, Creamy Spinach
(每人可選擇一樣配菜 分別是薯條，辣薯條，洋蔥圈，起士通心粉
馬鈴薯千層派，奶油菠菜)
Desserts
MASH Dreamcake with Vanilla Ice Cream
（MASH 夢幻蛋糕 是由經典的丹麥甜點變化而來 搭配香草冰淇淋）
Crème Brûlée with Blackcurrant Sorbet
（烤布蕾 搭配黑醋栗雪酪）
我們最後在18:55終於完成點餐
前菜各一
主菜則是肋眼牛排三分熟（Medium-Rare）
服務生建議我們等用完主餐之後再決定甜點
首先登場的是餐前麵包籃
提供的麵包外皮有些堅韌還有一層薄薄的細鹽顆粒
而內部帶有一點彈性的嚼勁
搭配麵包的奶油 延展性尚可 表現沒有特別驚豔
緊接著出現的是
Charcuterie (火腿拼盤)
對於我來說 右邊的火腿有一股極度濃厚的豬味
讓我聞了真的退避三舍
但實際入口之後雖然還是可以感覺到那股味道
但火腿本身搭配餐前麵包只有讓我覺得很鹹很鹹
左邊的火腿片根據友人說法是因為添加了大蒜
所以我所害怕的豬味並不明顯
是就算單吃我也覺得可以接受
只是一樣非常的鹹
跟著火腿拼盤同時出現的還有
MASH salad（招牌沙拉）
葉菜的部分有菊苣及羅曼心
並搭配醃漬甜菜根、新鮮葡萄柚果肉及堅果
沙拉醬則是油醋醬
整體吃起來很爽口 醬料的味道也恰到好處
醃漬甜菜根帶有一點微酸
而堅果則是有花生及裹糖的碧根果仁（pecan 又名美國山核桃）
整道沙拉同時兼具爽脆及軟嫩的口感
結束前菜之後 終於輪到主餐出場了
剛上桌的肋眼牛排可以看到被烙下的美麗烤盤紋路
實際觸摸盛裝的瓷盤並不會覺得燙手
是剛好溫熱的程度
隨著牛排一起出現的是其中一樣配菜 洋蔥圈
體積很驚人 比我們想像中的都大很多
實際品嚐 覺得包裹的麵衣略厚且偏鹹
吃完一個就會覺得膩口
另一樣配菜則是選擇了薯條
不同於洋蔥圈的是 這份薯條的調味剛剛好
不會覺得太鹹 也不會太乾導致覺得卡喉嚨
搭配牛排的醬汁我們則是一人選擇一樣
紅酒醬的味道十分濃郁
而奶油蛋黃醬則是帶有非常濃厚的椰子味
即使只沾取一點點醬料也會把牛肉本身的味道完全蓋過
由於我本人不喜歡椰子及椰子相關的產物
所以很可惜的是這份Bearnaise Sauce
我只試了一湯匙就再也沒有碰過
回到牛排的本身
切下一小部分之後可以看到只有中心的部分還是呈現粉紅色
切下之後沒有血水 只有肉汁
實際吃起來口感比想像中的更堅韌一點
但是帶著迷人的焦香味
咀嚼後不會覺得肉質太柴
不過也稱不上軟嫩
以個人來說 食用的時候只有前幾口是各自搭配兩種醬料
剩下大部分都是吃它的原味 頂多在盤邊灑了一點黑胡椒
只輕輕沾一點味道就很足夠
用完主餐之後 我們完全沒辦法再裝下甜點
因此只能跟甜點說下次再見
整體而言 今天選擇的餐點除了薯條及沙拉以外
其餘調味的部分對我而言都有點過鹹
環境則是非常舒適
雖然位處地下室 但是從一樓（ground floor）走下樓梯
通過吧台區之後 就會有一種別有洞天的感覺
瞬間整個空間變得非常寬敞
座位也很舒適 讓人可以放鬆的用餐
其實他們的酒單提供了相當多樣化的選擇
但是我們今天並沒有選擇
不過用餐的過程中有看到服務生在幫忙醒酒
有機會的話可以開一支酒來試試
餐廳資訊
地址：77 Brewer Street, Soho, London W1F 9ZN (鄰近地鐵站：Piccadilly Circus 步行約五分鐘)
可以事先上網訂位。
除了email 訂位確認信以外，
即將前往用餐的前一天會收到電話確認訂位 （訂位可以保留十分鐘）
付款方式：現金或刷卡（接受contactless)
服務費：收取 12.5%
營業時間：週一到週六 午餐 12:00-15:00 晚餐 17:30-23:30 酒吧 11:30-01:00 (隔天凌晨一點)
週日 不提供午餐 晚餐 17:30-23:30 酒吧 11:30-23:30
沒有留言:
張貼留言